拍黄瓜

用料 黄瓜 2根 蒜 3瓣 生抽 2大勺 醋 2大勺 糖 1.5大勺 盐 1小勺 辣椒油 1大勺 花椒油用料 花椒 2g 食用油 20g

制作步骤 1 炸花椒油。锅烧热后，同时放入油、花椒，小火煸香花椒，将花椒捞出，油备用。 这里炸的花椒油，只需要放1大勺到菜里，剩下的可以留着之后炒菜或者拌凉菜用。

制作步骤 2 黄瓜用盐搓洗干净，切去头尾，用宽的菜刀拍扁。

制作步骤 3 拍扁的黄瓜斜切成块。

制作步骤 4 黄瓜块中放入盐、糖、生抽、醋、辣椒油、蒜末、花椒油，拌匀即可。

爽口黄瓜卷

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