蒜蓉虾仁生菜

用料 鲜虾仁 100g 生菜 200g 蒜末 10g 小米辣 1个 生抽 10g 蚝油 10g 水 60g 盐 0.5g 食用油 5g 淀粉 10g

制作步骤 1 清水加淀粉，搅拌均匀。

制作步骤 2 生菜沸水下锅，烫大约30秒，变色后马上捞出，放入盘中。 不烫要太久哦，不然口感就不好啦。

制作步骤 3 锅中放油，小火炒香蒜末、小米辣，放入虾仁煎至变色。

制作步骤 4 再倒入生抽、蚝油、加少许盐，炒匀，加淀粉水，煮开。

制作步骤 5 将虾仁连着汤汁倒在生菜上。

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